美食碎碎念

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最近早上越来越起不来了。。还老想吃大肉
这就是冬天来了的标志~~~  开始养膘了

芋头炖牛腩，用的那种很面的小芋头，好好吃
我们常做的还有花生米炖牛腩，这个其实就相当于完全清炖了哈
一般炖出来颜色都还挺清澈的，不过这回我把大料也都炒了一下
出来的颜色就有点变黄，ll问我是不是放了咖喱。。。

原料：
- 牛腩一斤，切块飞水
- 芋头忘记多少了，差不多跟牛腩一样吧
削皮之后切成和牛腩块差不多大小的块  削皮记得戴手套，不然手很痒

调料：
- 八角桂皮草果等等大料各一点
- 老姜一块

步骤：
每次炖牛腩或者烧牛腩，我都会用油爆一下，其实也写过挺多次了哈
因为跟炖排骨或者五花肉不一样，牛肉的油脂稍微少一下，爆一下会更香
1、牛腩切块飞水之后捞出沥干
2、锅里烧热少许底油，牛腩倒入爆香，也可以放点大料和姜块一起略炒炒
3、然后加足量的水和牛腩一起入高压锅压四十分钟
4、芋头块也放进去，放盐什么的，再压二十分钟就好了
好喜欢吃这样的芋头  @.@