美食碎碎念

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最近频频放鸽子，真是对不住。。
实在是脚不沾地 555555   这几天中午都出去有点事情，活也多
ll同学还给我添乱   今天早上家里停电了
然后我八点不到的时候出门，他在磨蹭
我估摸着今天他应该能早到公司吧，不会在家上网
结果我八点半多到公司，这人还在家里磨蹭，顺便发短信告诉我本本又开不了机了
瞎捣蛋。。。。一定还要蹭个无线上会儿网出门才安心吗  分特。。

上个萝卜炖牛筋，比较省事的菜，而且快入冬了多吃萝卜还是蛮好的~~
牛筋是我自己买的生蹄筋来卤的，压得很软，ll说吃完了嘴都糊住了，胶质丰富呀

原料：
- 牛蹄筋一根，一斤的样子，
这个卤完之后还是有点缩水，不过没牛肉那么缩水厉害吧~~
- 白萝卜一根

调料：
- 我用的是保存了的之前卤过东西的老卤水~~  自己调也行哈，不赘述了

步骤：
1、本身牛筋卤的时候不太上色，那种质地也不容易进味道，所以肯定要浸卤
生牛筋很腥，洗干净去掉一些剩余的杂毛，然后切掉边边角角有点脏的部分
超市买的生牛筋可以省事点，那个挺干净的，不过也贵很多
再把牛筋焯一下水，放入高压锅，用没过牛筋的卤水压四十分钟
牛筋比较腥，自己可以再加点大料
2、压好之后放到碗里，这个时候牛筋颜色还是挺淡的，质地也不是特别软
让卤水保持没过牛筋的状态，放到冰箱里面一晚上
3、浸卤之后牛筋颜色就蛮深了~~  然后切块，白萝卜也切成均匀的块
淋两勺卤水，一起放到高压锅里再压二十分钟，牛筋的颜色又变淡了
白萝卜的颜色就稍微深了一下，牛筋和萝卜都软透了~~  带点卤味很好吃

可以看情况要不要加盐什么的，基本上我就没太放了，牛筋是有味道的
后来放高压锅的时候加的两勺卤水差不多也够萝卜进味了   咔咔

就这样哈。。。去弄点吃的然后再来干活了    累